Sağlık Bakanlığı, Kurban Bayramı'nda kurban eti tüketimiyle ilgili olarak hatırlatma yaptı.
Sağlık Bakanlığı, Kurban Bayramı'nda kurban eti tüketimiyle ilgili olarak hatırlatma yaptı.
Bakanlık, kavurmayı pişirirken ilave yağ eklenmemesi ve yanında mutlaka sebze tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Kurban Bayramı'nın geleneksel yemeği haline gelen kavurmanın içine tereyağı veya kuyrukyağı eklenmesinin doğru olmadığını belirten bakanlık, vatandaşlara sağlıklı beslenme tavsiyelerinde bulundu.
Ayrıca, sindirim sistemini rahatlatmak için her gün 30 dakika yürüyüş yapılmasının önemli olduğu ifade edildi.
Sağlık Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada, bayram süresince hayvanlarla daha fazla temas edilmesi ve kurban eti tüketilmesinin bazı zoonotik hastalıklara maruz kalma riskini artırdığı belirtildi.
Bu nedenle, kurbanlık hayvan nakli ve alımından başlayarak etlerin tüketilmesine kadar sağlık ve hijyen kurallarına azami özen gösterilmesi gerektiği vurgulandı.
Kesim sonrası hayvanların hastalıklı organlarının ve artıklarının gelişigüzel ortalığa atılmaması gerektiğine dikkat çeken bakanlık, bu tür atıkların köpek gibi etçil hayvanlara çiğ olarak yedirilmemesi gerektiğini belirtti.
Kistli iç organlar ve diğer atıkların derin bir çukura gömülerek sönmemiş kireçle kapatılmasının şart olduğu ifade edildi.
Kurban kesimi yapan kişilerin ve etle temas eden herkesin hijyen kurallarına uyması gerektiğini belirten bakanlık, yara bulunan uzuvlarla etle temas edilmemesi gerektiğini ve hijyenik eldiven kullanılmasının önemli olduğunu vurguladı.
Bakanlık, sakatat tüketiminin Kurban Bayramı'nda artması nedeniyle kolesterol yüksekliği olanlar ve kalp-damar hastalığı riski taşıyan kişilerin sakatat tüketiminden kaçınmaları gerektiğini belirtti.
Sindirim sisteminin düzenli çalışması ve kabızlıktan korunmak için lif içeriği yüksek sebze, meyve ve kuru baklagillerin tüketilmesi önerildi.
Etlerin yanında bulgur, ayran, yoğurt ve cacık tüketilmesi de tavsiye edildi. Kilo kontrolünü sağlamak ve bayram boyunca zorlanan sindirim sistemini rahatlatmak amacıyla günde en az 30 dakikalık yürüyüşler yapılmasının önemli olduğu ifade edildi.
Yorum Yazın