Yeni balıkçılık av sezonu 1 Eylül’de başlarken, Türkiye’nin su ürünleri üretimi 2025’te yüzde 11,1 artışla 1 milyon 37 bin 19 tona ulaştı. TZOB Başkanı Bayraktar, sürdürülebilir balıkçılık ve deniz kaynaklarının korunması çağrısında bulundu.
Türkiye’de yeni balıkçılık av sezonu 1 Eylül’de başlıyor.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, yeni sezon öncesinde yaptığı değerlendirmede, Türkiye’nin su ürünleri üretiminin son yıllarda artış eğiliminde olduğunu belirterek balıkçılara kazasız, bereketli ve sürdürülebilir bir sezon diledi.
Bayraktar’ın verdiği bilgilere göre, Türkiye’nin toplam su ürünleri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 11,1 artarak 1 milyon 37 bin 19 tona ulaştı. İlk kez 2023 yılında 1 milyon ton sınırını aşan toplam üretim, 2025’teki artışla birlikte son beş yılda yüzde 31,9 yükseldi.
2025 yılı toplam su ürünleri üretiminin yüzde 33,4’ünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, yüzde 3’ünü diğer deniz ürünleri, yüzde 3,1’ini iç su ürünleri ve yüzde 60,4’ünü yetiştiricilik ürünleri oluşturdu.
Su ürünleri avcılığı da 2025 yılında önemli bir artış gösterdi.
Avcılık yoluyla elde edilen üretim, bir önceki yıla göre yüzde 15,3 artarak 410 bin 428 tona yükseldi.
Bu miktar, 2020 yılında kaydedilen 364 bin 100 tonluk üretime kıyasla yüzde 12,6’lık artış anlamına geliyor.
Deniz balıkları avcılığının toplam miktarı ise 2025 yılında 346 bin 366 ton olarak gerçekleşti.
Türlere göre değerlendirildiğinde hamsi, Türkiye’de en fazla avlanan deniz balığı oldu. 2025 yılında 245 bin 261 ton hamsi üretildi.
Hamsiyi 28 bin 388 tonla çaça, 19 bin 667 tonla sardalya izledi. Böylece hamsi, Türkiye’nin deniz balıkları avcılığında açık ara ilk sıradaki tür olmayı sürdürdü.
Türkiye’nin su ürünleri sektöründe üretimin yanı sıra ihracat da büyümeye devam etti. Bayraktar, Türkiye’nin su ürünleri dış ticaretinde net ihracatçı konumunda bulunduğunu belirterek, üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği ve ihracat pazarlarındaki gelişmelerin dış satıma olumlu yansıdığını ifade etti.
İlk kez 2024 yılında 2 milyar dolar seviyesini aşan su ürünleri ihracatı, 2025 yılında 2,3 milyar dolara ulaştı.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 2028 yılı için belirlenen 3 milyar dolarlık su ürünleri ihracat hedefinin sektör açısından önemli bir fırsat olduğunu belirten Bayraktar, üretim ve dış ticaret kapasitesinin geliştirilmesi gerektiğine dikkat çekti.
Bayraktar, Türkiye’de kişi başına su ürünleri tüketiminin son yıllarda artmasına rağmen dünya ortalamasının gerisinde kaldığını da vurguladı.
Dünya genelinde kişi başına yıllık ortalama su ürünleri tüketiminin yaklaşık 19 kilogram olduğunu belirten Bayraktar, Türkiye’de ise bu rakamın 8,8 kilogram seviyesinde bulunduğunu söyledi.
Tüketimin artırılması için balık ve diğer su ürünlerinin tüketiciye uygun fiyatlarla ve düzenli biçimde ulaştırılması gerektiğini belirten Bayraktar; soğuk zincir ve dağıtım altyapısının geliştirilmesi, balığın beslenmedeki önemine ilişkin eğitim ve tanıtım faaliyetlerinin yaygınlaştırılması çağrısında bulundu.
Deniz ve iç su ekosistemlerinin korunmasının balıkçılık sektörünün geleceği açısından kritik öneme sahip olduğunu belirten Bayraktar, su ürünleri kaynaklarının bilimsel esaslara göre yönetilmesi gerektiğini ifade etti.
Balıkçılık faaliyetlerinin çevre ve ekosistem üzerindeki etkilerinin mümkün olan en düşük seviyede tutulması gerektiğini vurgulayan Bayraktar, ekosistemlerde meydana gelen tahribatın yalnızca mevcut balık stoklarını değil, gelecek nesillerin gıda güvencesini ve refahını da tehdit ettiğini kaydetti.
Bayraktar, balıkçılık politikalarında kısa vadeli üretim artışı yerine stokların korunması ve sürdürülebilir kullanımının esas alınması gerektiğini belirterek, bilimsel araştırmaların güçlendirilmesi ve balık stoklarının düzenli şekilde izlenmesi gerektiğini söyledi.
Koruma ve kontrol faaliyetlerine öncelik verilmesi gerektiğine işaret eden Bayraktar, av baskısının da su ürünleri kaynaklarının kendini yenileme kapasitesine uygun biçimde yönetilmesi gerektiğini ifade etti.
Yeni av sezonu öncesinde balıkçılara da çağrıda bulunan Bayraktar, av yasakları, asgari avlanabilir boylar, zaman ve alan sınırlamaları ile diğer yasal düzenlemelere titizlikle uyulmasının önemini vurguladı.
Yasa dışı, kayıt dışı ve düzenlenmemiş avcılıkla mücadelenin etkin biçimde sürdürülmesi gerektiğini belirten Bayraktar, sürdürülebilir balıkçılığın ancak etkin denetim ve kurallara uyumla mümkün olabileceğini kaydetti.
Avlanan ürünlerin ekonomik değerinin artırılması için altyapı yatırımlarının da önem taşıdığını belirten Bayraktar; soğuk zincir, depolama, dondurma, tuzlama, konserve, paketleme ve işleme tesislerinin geliştirilmesi gerektiğini söyledi.
Bu yatırımların ürün kayıplarının azaltılmasına ve raf ömrünün uzatılmasına katkı sağlayacağını ifade eden Bayraktar, işlenmiş ve katma değerli ürün üretiminin artırılmasının Türkiye’nin su ürünleri ihracatındaki gücünü de destekleyeceğini belirtti.
Türkiye’nin sahip olduğu uzun kıyı şeridi, zengin denizleri, iç su kaynakları ve akarsularıyla önemli bir balıkçılık potansiyeline sahip olduğunu vurgulayan Bayraktar, bu potansiyelin gelecek nesillere aktarılabilmesi için kaynakların korunması gerektiğini söyledi.
Bayraktar, 1 Eylül’de başlayacak yeni balıkçılık av sezonunun balıkçılar, sektör ve Türkiye için kazasız, bereketli ve sürdürülebilir geçmesi temennisinde bulundu.
Yorum Yazın