Adana’nın Kozan ilçesinde dünyanın en pahalı baharatı olan safranın hasadı başladı. Kuraklığın etkisiyle rekolte düşerken, safranın gram fiyatı 600 TL’ye ulaştı.
Adana’nın Kozan ilçesinde dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın hasadı başladı.
Bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle üretimde büyük düşüş gözlenirken, safranın gramı 600 TL’den alıcı buluyor.
İlçede tek üretici olarak faaliyet gösteren Ali Gök, ilk hasadı ilçe protokolü ile birlikte gerçekleştirdi.
İklim şartlarının olumsuz etkileri nedeniyle bu yıl düşük rekolte beklediklerini söyleyen üretici Ali Gök, normal şartlarda 1 dönümden 500–600 gram ürün alınabildiğini ancak bu sezon sadece 100 gram civarında hasat öngörüldüğünü belirtti.
650 rakımda üretim yaptığını hatırlatan Gök, “11 Nisan’da yağan kar soğanların gelişimini olumsuz etkiledi.
Bu yıl sadece 1 dönüm ekim yapabildik. Safran çok zahmetli bir ürün. 1 kilo safran için yaklaşık 140 bin çiçek gerekiyor.
Üretim hem burada hem de Bolu’da düşük. Kalite çok yüksek, gramı 600 TL’den alıcı buluyor” dedi.
Kozan Belediye Başkanı Mustafa Atlı, ilçenin tarımsal çeşitlilik bakımından Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri olduğunu söyledi.
Atlı, “Toroslara çıktığınızda pek çok endemik bitkiyle karşılaşıyoruz.
Zeytin, mantar ve safran burada yetişebiliyor. Safran, iklim uygun olduğunda önemli gelir sağlayan bir ürün.
İlçe tarımın sulama desteğiyle önümüzdeki yıl daha geniş alanlarda üretim yapılabilecek” diye konuştu.
Kozan Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölüm Başkanı Doç. Dr. Bihter Zaimoğlu Onat, safranın hem ekonomik hem de bilimsel açıdan kritik bir ürün olduğunu vurguladı.
Onat, “Kozan tıbbi aromatik bitkiler açısından çok zengin bir bölge. Safranın yaygınlaşması mikroklimatik açıdan önemli olduğu gibi iklim değişikliğiyle mücadelede de katkı sağlar.
İran’da yoğun kullanılan safran, göğüs kanserinin önlenmesine yönelik bilimsel araştırmalarda da değerlendiriliyor” dedi.
Yorum Yazın