ZONGULDAK BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ İLE ZONGULDAK VALİLİĞİ VE İL MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLÜĞÜ ARASINDA YAPILAN İŞ BİRLİĞİ PROTOKOLÜ DOĞRULTUSUNDA, OKULLARIN MUTFAK VE YEMEKHANELERİNDE ÇALIŞAN PERSONELE HİJYEN EĞİTİMİ VERDİ.
Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi ile Zonguldak Valiliği ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü arasında yapılan iş birliği protokolü doğrultusunda, okulların mutfak ve yemekhanelerinde çalışan personele hijyen eğitimi verdi.
Çeşitli okul personelinin katıldığı eğitim Zonguldak Öğretmen Evi’nde verildi. İl Milli Eğitim Şube Müdürü İsa Kürşad Ünver’in açılış konuşmasını yaptığı etkinlikte, ZBEÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim elemanı Arş. Gör. Esra Bostancı Selbeş, hijyen konusuyla ilgili sunum gerçekleştirdi.
Eğitimdeki sunumda gıda güvenliği, gıda güvenliğinde tehlike ve riskler, hijyen ve sanitasyon, gıda zehirlenmelerinin temel sebepleri gibi konular hakkında bilgiler aktaran Selbeş, ayrıca gıda işletmelerinde gıda güvenliğini sağlamak için alınabilecek diğer tedbirlerden de söz etti. Eğitimde ele alınan diğer konular ise personel hijyeni, su hijyeni, ekipman ve çalışma alanı hijyeni, yiyeceğin sağlıklı muhafazası ile ilgili toplumca doğru bilinen yanlışlar oldu.
Eğitim yaklaşık iki saat sürdü.
Yorum Yazın