MUĞLA’NIN MİLAS İLÇESİNE BAĞLI TÜRBE GRUP KÖYLERİNİN DOĞASINA RENK, SOFRALARINA LEZZET KATAN KÜNAR -HALK ARASINDA YAYGIN BİLİNEN ADIYLA ÇAM FISTIĞI- 1000 LİRAYI BULAN KİLOSUYLA GRAM ALTINLA YARIŞIYOR. İNSAN VÜCUDUNA SAYISIZ FAYDASI BULUNAN KÜNAR FISTIĞI, TÜRBE KÖYLERİNDE YAŞAYAN VATANDAŞLARIN MİSAFİRLERİNE İKRAM ETTİĞİ EN ÖZEL TATLAR ARASINDA YER ALMAKTA.
Muğla’nın Milas ilçesinde sofralara lezzet katan künar, halk arasında yaygın bilinen adıyla çam fıstığı bin lirayı bulan kilosuyla gram altınla yarışıyor. İnsan vücuduna sayısız faydası bulunduğu iddia edilen künar, vatandaşların misafirlerine ikram ettiği en özel tatlar arasında yer alıyor.
Çam Fıstığı ağacı kozalağından üretilen fıstığıyla önemli bir gelir kaynağı olmasının yanı sıra yemek ve tatlıları süsleyen bir lezzet olarak da değer taşıyor. Yöre insanı tarafından bal ile birlikte ikram edilen çam fıstığı, yiyenin bir daha yemek isteyeceği doyumsuz bir tat olarak hafızalara kazınıyor. Doğaya kattığı güzellikler ile vatandaşların içini ferahlatan, toplaması hem zahmetli hem de riskli olan, fiyatı cep yakan, altın değerindeki bu lezzetin emekçilerinin son yıllardaki en büyük şikayeti ise mahsulün yok denecek kadar azalması oldu.
Künar ağaçlarının geleceği konuşuldu
Milas Belediyesi yetkililerince Ortaköy, Akkovanlık ve Çallı mahallelerine düzenlediği ziyaretlerin son durağı olan Çallı’da künar ağaçlarının geleceği üzerine fikir alışverişinde bulunuldu. Çallı Muhtarı Burhan Kara, son 3-4 yıldır mahsulde ciddi miktarda düşüş yaşandığını belirterek, en önemli gelir kaynaklarının, özellikle iklimde yaşanan değişikliğe bağlı nedenlerle risk altında olduğunu belirtti.
Yorum Yazın