Ordu'da düzenlenen YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, 19 ilçeye özgü 196 yöresel lezzeti binlerce ziyaretçiyle buluşturdu. Ünlü şefler, yarışmalar ve kültürel etkinliklerle dikkat çeken festival, Ordu'nun gastronomi turizmindeki yükselişini gözler önüne serdi.
Karadeniz'in köklü mutfak kültürünü tek çatı altında buluşturan YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, ilk yılında gördüğü yoğun ilgiyle önemli bir başarıya imza attı.
Ordu'nun 19 ilçesine özgü 196 yöresel lezzetin ziyaretçilerle buluştuğu festival, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini, yerel üreticileri ve binlerce lezzet tutkununu aynı organizasyonda bir araya getirdi.
Doğal zenginliğiyle dikkat çeken Ordu; fındığı, balı, mısırı, süt ürünleri, doğal otları ve kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel tarifleriyle Türkiye'nin öne çıkan gastronomi şehirleri arasında yer alma hedefini festivalle bir kez daha ortaya koydu.
Kentin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtmayı amaçlayan organizasyon, gastronomi turizmi açısından da önemli bir vitrin oluşturdu.
Festival, Ordu Valisi Muammer Erol'un himayelerinde, Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler'in öncülüğünde ve Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak'ın koordinasyonunda gerçekleştirildi.
Organizasyon, MA MAJOR Organizasyon Ltd. Şti. tarafından Akif Budak liderliğinde hayata geçirilirken, ana sponsorluğunu ise YEDAŞ üstlendi.
Festival boyunca Ordu'nun tüm ilçelerine ait toplam 196 yöresel ürün ve yemek ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Kıyı kesimlerinin deniz ürünlerinden yayla mutfağına, fındık yaprağı sarmasından yöresel tatlılara, doğal ot yemeklerinden odun ateşinde hazırlanan geleneksel tariflere kadar uzanan geniş lezzet yelpazesi, Ordu mutfağının kültürel zenginliğini gözler önüne serdi.
Festival kapsamında düzenlenen Ordu Yemekleri Yarışması, ana yemek, ot yemekleri ile tatlı ve hamur işleri kategorilerinde gerçekleştirildi.
Yarışmacılar, geleneksel tarifleri özgün sunumlarla jüri üyelerinin değerlendirmesine sundu.
Festivalin en yoğun ilgi gören etkinlikleri arasında ünlü şeflerin gastronomi gösterileri yer aldı. Özlem Mekik, Esra Tokelli, Yıldız Öz Samaha, Selim Yeşilpınar, Önder Yılmaz ve Mehmet Ali Hatipoğlu, Ordulu şeflerle birlikte kentin yöresel ürünlerini modern tekniklerle yorumlayarak ziyaretçilere özel sunumlar gerçekleştirdi.
Şef gösterileri, söyleşiler ve tadım etkinlikleri büyük ilgi görürken, Özlem Mekik'in sunumuyla düzenlenen programlarda festivale katkı sağlayan kurum ve destekçilere teşekkür plaketleri takdim edildi.
Şehir merkezinde düzenlenen kortej yürüyüşüyle başlayan festival; horon gösterileri, Kafkas halk dansları, konserler ve çeşitli kültürel etkinliklerle devam etti.
Organizasyon, Ordu'nun yalnızca mutfağını değil, kültürel değerlerini ve folklorik zenginliğini de ziyaretçilere tanıtma fırsatı sundu.
Festivalin en önemli çıktılarından biri ise Ordu'nun gastronomi mirasının kayıt altına alınmasına yönelik yürütülen çalışmalar oldu.
Hazırlık sürecinde Akif Budak ve ekibi, kentin 19 ilçesini ziyaret ederek unutulmaya yüz tutmuş yöresel tarifleri derledi.
Yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve aile işletmeleriyle gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda çok sayıda geleneksel reçete yeniden gün yüzüne çıkarıldı.
Elde edilen gastronomi envanterinin kitaplaştırılması için de çalışma başlatıldığı belirtildi.
İlk yılında ortaya koyduğu organizasyon başarısı, yüksek ziyaretçi ilgisi ve 196 yöresel lezzeti aynı çatı altında buluşturmasıyla dikkat çeken YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, Ordu'nun gastronomiyi şehir markalaşmasının temel unsurlarından biri haline getirme hedefinde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Festival, Ordu'nun yalnızca doğal güzellikleriyle değil; üretim kültürü, yerel ürünleri ve zengin mutfak mirasıyla da Türkiye'nin yükselen gastronomi destinasyonları arasında yer aldığını ortaya koyarken, kentin lezzetlerini ulusal ve uluslararası alanda tanıtacak önemli bir platform olma özelliği taşıyor.
Yorum Yazın