Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, semizotunun besin değeri ve faydaları hakkında önemli bilgiler verdi.
Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, semizotunun besin değeri ve faydaları hakkında önemli bilgiler verdi.
Semizotu, semizotugiller familyasından bir bitkidir. Yaprakları salata olarak, ya da ıspanak gibi pişirilerek yemeklerde kullanılır.
Kökeni Ortadoğu ve Hindistan olmakla birlikte dünyanın birçok bölgesinde bulunmaktadır.
Sebzeler arasında en fazla miktarda Omega-3 içerdiği anlaşılmıştır.
Semizotunun Besin Değeri
100 gram semizotu, aşağıdaki besin değerlerini içerir:
Enerji: 22 kcal
Karbonhidrat: 1.77 gram
Protein: 2.64 gram
Yağ: 0.12 gram
Lif: 1.59 gram
Semizotu, besin değeri bakımından oldukça zengin bir besindir.
İçerisinde; sodyum, potasyum, n3 yağ asitleri, aminoasit ascorbik asit, kalsiyum, demir,
B vitamini, D vitamini, B6 vitamini, kobalamin ve magnezyum bulunur.
Semizotunun Faydaları
Semizotunun faydaları şunlardır:
Bağışıklığı güçlendirir: Semizotu, içerdiği retinol ve ascorbik asit sayesinde hastalık meydana getiren serbest radikalleri indirger. Bağışıklığı güçlendirerek ve hastalıklara karşı tam bir kalkan duvarı oluşturur.
Gözü korur: Semizotu, içerdiği retinolün etkisiyle göz hücrelerini güçlendirerek göze iyi gelir.
Kalp sağlığına iyi gelir: Semizotu, içerdiği yoğun antioksidan içeriği sayesinde damar içinde bulunan yağları düşürür ve yüksek kolesterole iyi gelir.
Bağırsakları çalıştırır: Semizotunun yoğun lifli ve yağlı yapısı bağırsakların daha çok çalışmasını sağlar bu da kabızlık gibi sorunları ortadan kaldırır.
Mideyi rahatlatır: Semizotu, içerdiği B grubu vitaminden dolayı birçok mide rahatsızlığına iyi gelir ve mideyi rahatlatarak rahat çalışmasını sağlar.
Vücut ve beyin gelişimine katkıda bulunur: Semizotu, içerdiği n-3 yağ asitlerinden dolayı beyin için elzemdir, hafızayı güçlendirir. Özellikle çocuklarda odaklanma problemi için birebirdir. Ayrıca unutkanlığı azaltarak odaklanma problemini düzeltir.
Kemikleri güçlendirir: Semizotu, demir, kalsiyum, magnezyum gibi kemik için önemli mineraller içerdiğinden kemik sağlığını da destekliyor.
Kilo vermeye yardımcı olur: Semizotu, düşük kalorili ve lifli yapısından dolayı kilo vermek için mucizevi bir besindir.
Semizotunun Kullanım Alanları
Semizotu, salata, zeytinyağlı yemek, çorba ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılabilir.
Semizotu salatası, semizotunun en yaygın tüketim şeklidir. Semizotu, yoğurt, sarımsak, nane ve limon ile karıştırılarak lezzetli bir salata hazırlanabilir.
Semizotu, zeytinyağlı yemek olarak da tüketilebilir. Semizotu, soğan, sarımsak, domates, biber ve zeytinyağlı olarak pişirilerek lezzetli bir yemek hazırlanabilir.
Semizotu, çorba olarak da tüketilebilir. Semizotu, sebze çorbasına eklenerek lezzetli bir çorba hazırlanabilir.
Semizotu, zeytinyağlı yemek olarak da tüketilebilir. Semizotu, soğan, sarımsak, domates, biber ve zeytinyağlı olarak pişirilerek lezzetli bir yemek hazırlanabilir.
Semizotu, hem lezzetli hem de besleyici bir besindir. Düzenli olarak tüketildiğinde birçok faydası bulunmaktadır.
Yorum Yazın