Mart 2025’te ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen aya göre %13,2 arttı. İçme sütü üretimi yıllık bazda %6,2 artarken, yoğurt ve ayran üretiminde düşüş görüldü. Detaylar haberimizde.
Ticari süt işletmeleri Mart 2025’te inek sütü üretiminde artış yaşadı.
Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre %13,2 artışla 1 milyon 15 bin 647 tona ulaştı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Mart ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, 2024 yılının aynı ayına kıyasla %2,9 arttı.
Ocak-Mart döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre artış %1,4 olarak gerçekleşti.
Mart ayında süt ürünlerinde üretim miktarları ise şöyle oldu:
İçme sütü üretimi %6,2 artarak 148 bin 525 tona çıktı.
İnek peyniri üretimi %0,9 artışla 71 bin 273 ton olarak gerçekleşti.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,8 artış göstererek 9 bin 546 ton oldu.
Ancak bazı ürünlerde düşüş yaşandı:
Yoğurt üretimi %1 azalarak 104 bin 713 tona geriledi.
Ayran ve kefir üretimi %0,4 düşüşle 70 bin 234 tona indi.
Ocak-Mart dönemi verilerine bakıldığında ise:
İçme sütü üretimi %1,1 artışla 431 bin 927 tona,
Yoğurt üretimi %2 artışla 312 bin 698 tona,
Ayran ve kefir üretimi %3,8 artışla 218 bin 825 tona yükseldi.
İnek peyniri üretimi %0,4 düşüşle 207 bin 573 tona inerken, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,9 artışla 27 bin 135 tona ulaştı.
Bu veriler, Türkiye’de süt sektörünün Mart ayında toparlandığını ve özellikle içme sütü üretiminde dikkat çekici bir artış yaşandığını ortaya koyuyor.
Yorum Yazın