Kadirli İlçe belediyesi, Kurban Bayramı süresince halk sağlığına yönelik hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Salmonella ve şarbon gibi hastalıklara karşı önlem çağrısı yapıldı.
Osmaniye’nin Kadirli ilçesi belediyesinden yapılan açıklamada, yaklaşan Kurban Bayramı süresince halk sağlığını korumak amacıyla hijyen kurallarına titizlikle uyulması gerektiği belirtildi.
Kurban kesimi, taşıma, saklama ve pişirme işlemlerinde dikkatli olunması çağrısında bulunuldu.
Yetkililer, özellikle Salmonella bakterisinin, kurban etlerinden veya derilerinden bulaşabileceğine dikkat çekerek, kesim ve et işleme süreçlerinin hijyenik ortamlarda ve uzman kişiler tarafından gerçekleştirilmesi gerektiğini vurguladı.
Açıklamada ayrıca, şarbon hastalığının kurban kanı ya da derisiyle temas eden toprak yoluyla bulaşabileceği, bu yüzden kesim işlemlerinde deneyimli ve ehil kişilerin görev almasının şart olduğu ifade edildi.
Açık yarası olan vatandaşların bu süreçte dikkatli olmaları gerektiği belirtildi.
Halk sağlığını tehdit eden bir diğer uygulama olarak, sokaklarda kıyma çekilmesine kesinlikle izin verilmeyeceği açıklandı.
Zabıta birimlerinin bu konuda denetimlerini artırdığı ve gerekli önlemleri aldığı bildirildi.
Bayram tatili nedeniyle nüfus yoğunluğunun artmasıyla birlikte hayvan kaçmaları, trafik kazaları ve yangın riskleri gibi olaylara karşı İtfaiye ve Zabıta ekiplerinin bilgilendirildiği belirtildi.
Yangın riskine karşı da hassasiyet gösterileceği aktarıldı.
Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli?
Etler, buzdolabında birkaç gün bekletildikten sonra tüketilmeli.
Mide ve bağırsak hastalıkları olan kişilerin eti hemen tüketmemesi önerildi.
Kalp, damar ve kolesterol hastalarının sakatat tüketiminden kaçınmaları gerektiği vurgulandı.
Kurban Eti Nasıl Pişirilmeli?
Etin haşlama ya da ızgara gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilmesi gerektiği belirtildi.
Kızartmalardan kaçınılmalı, et sebzelerle birlikte tüketilmeli.
Çiğ ya da az pişmiş et tüketiminden kesinlikle kaçınılmalı.
Kurban Eti Nasıl Saklanmalı?
Kesim sonrası etler en kısa sürede soğutulmalı ve küçük parçalara ayrılmalı.
Etler, buzdolabı poşeti veya yağlı kağıda sarılarak buzdolabı ya da derin dondurucuda saklanmalı.
Yorum Yazın