Hatay, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerle gastronomi alanında önemli adımlar atmaya devam ediyor.
Hatay, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerle gastronomi alanında önemli adımlar atmaya devam ediyor.
21-27 Mayıs tarihleri arasında, Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın destekleriyle gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, Hatay Valisi Mustafa Masatlı’nın katılımıyla gerçekleştirildi.
Programa Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, Vali Yardımcısı Cafer Ekinci, İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüsnü Işıkgör, İl Planlama Müdürü Mustafa Örgüt, yerel dernek ve cemiyet başkanları ile basın mensupları katıldı.
Saygı duruşu ve İstiklâl Marşı ile başlayan programda, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, Hatay’ın gastronomi zenginliklerini uluslararası arenada hak ettiği yere taşımak için çabalarını sürdüreceklerini belirtti.
Vali Mustafa Masatlı, konuşmasında Türk Mutfağı Haftası vesilesiyle Hatay’ın katma değerini artırmak amacıyla 6 yeni coğrafi işaretin tanıtımını yaptıklarını belirtti.
Vali Masatlı, Hatay’ın çok kültürlü yapısının mutfak kültürüne de yansıdığını ve bu zenginliğin coğrafi işaretleme ile korunarak gelecek nesillere aktarılmasının önemini vurguladı.
Coğrafi işaretlerin yerel ve geleneksel lezzetlerin korunmasında ve tanıtılmasında büyük rol oynadığını ifade etti.
Hatay’ın 2017 yılında UNESCO tarafından Gastronomi Şehri olarak ilan edildiğini hatırlatan Vali Masatlı, coğrafi işaretlerin Hatay’ın gastronomi mirasının korunmasında kritik öneme sahip olduğunu belirtti.
Hatay’a ait 6 yeni coğrafi işaretin tanıtımını yapan Vali Masatlı, bu ürünlerin Hatay Şeyh Mualla Yemeği, Hatay Şiş Börek Çorbası, Hatay Tepsi Oruğu, Antakya Zılk Sarması, Hatay Cevizli Biber / Hatay Muhammarası ve Hatay Humusu olduğunu açıkladı.
Böylece Hatay’ın coğrafi işaretli ürün sayısı 31’e yükseldi.
Vali Masatlı, kadın kooperatiflerinin yöresel ürünlerin hazırlanması ve pazarlanmasındaki rolüne dikkat çekti. Hatay’da faaliyet gösteren 35 kadın kooperatifine ek olarak 5 yeni kooperatif daha kurulduğunu ve bu kooperatiflere maddi destek sağlandığını belirtti.
Ayrıca, Hatay mutfağına ait yöresel ürünlerin satış ve pazarlanması için Hayat Hatay Üst Markası, hayathatay.com e-ticaret sitesi ve Hayat Hatay Lojistik Merkezi’nin hayata geçirildiğini duyurdu.
Program sonunda coğrafi işaret tescil belgeleri Vali Mustafa Masatlı’ya takdim edildi ve katılımcılar coğrafi işaret alan 6 ürünün tadımını gerçekleştirdi.
Yorum Yazın