Gaziantep Leblebili Kıtır Helva coğrafi işaret tescili aldı. Gaziantep’in 109 ürünle Türkiye liderliğini sürdürdüğü gastronomi mirasına yeni bir lezzet daha eklendi.
Gaziantep, gastronomi alanındaki güçlü mirasını bir kez daha tescilletti.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda, kentin geleneksel lezzetlerinden Gaziantep Leblebili Kıtır Helva coğrafi işaret tescili almaya hak kazandı.
Yaklaşık bir yıl süren kapsamlı inceleme ve başvuru süreci, ürünün resmî olarak korunmasını sağladı.
Gaziantep mutfağının köklü ürünleri arasında yer alan Leblebili Kıtır Helva, özellikle atıştırmalık olarak tüketilmesinin yanı sıra çay ve kahve ikramlarında da sıkça tercih ediliyor.
Festival, bayram ve özel günlerde yoğun talep gören ürün, aynı zamanda hediyelik olarak da öne çıkıyor.
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte ürünün geleneksel üretim yöntemi ve özgün yapısının korunması hedefleniyor.
Gaziantep Leblebili Kıtır Helva; susam, leblebi, beyaz şeker, su, çöven ekstraktı ve limon tuzu kullanılarak hazırlanıyor.
Kendine has üretim tekniğiyle dikkat çeken ürün, ustalık ve sabır gerektiren bir süreçle geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak üretiliyor.
Kısmen sert ve kırılgan yapısıyla bilinen helva, leblebi ve susam taneleriyle zenginleştirilmiş krem tonlarındaki görünümüyle dikkat çekiyor.
Aromasında leblebi, susam ve şekerin baskın olduğu ürün, yabancı tat ve koku içermemesiyle özgünlüğünü koruyor.
Yeni tescille birlikte Gaziantep, 109 coğrafi işaretli ürün ile Türkiye’de liderliğini sürdürmeye devam ediyor.
Kent, gastronomi alanındaki marka değerini her geçen gün daha da güçlendiriyor.
Antep Baklavası, Menengiç Kahvesi, Antep Fıstık Ezmesi ve Gaziantep Lahmacunu gibi ürünler Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili alarak uluslararası alanda da tescillenmiş durumda.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı öncülüğünde, kentin yerel değerlerinin korunması ve markalaşması için çalışmalar sürüyor.
Oğuzeli Nar Ekşisi, Antep Muskası, Antep Bulguru, Nizip Nanesi ve Nizip Mızar Havucu gibi ürünlerin de tescil süreçleri devam ediyor.
Ayrıca kurumlar arası koordinasyonla coğrafi işaret çalışmalarının hem ulusal hem de uluslararası ölçekte genişletilmesi hedefleniyor.
Yorum Yazın