Eskişehir Kasaplar Odası Başkanı Murat Arnik, Kurban Bayramı öncesi kayıt dışı kıyma çekimi ve yetkisiz kasaplık faaliyetlerine karşı uyarıda bulundu.
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kayıt dışı kıyma çekimi ve yetkisiz et işleme faaliyetlerine karşı sert uyarılarda bulundu.
Arnik, kasaplık mesleğinin yalnızca ustalık ve hijyen değil aynı zamanda yasal sorumluluk gerektiren ciddi bir meslek olduğunu belirterek, bayram dönemlerinde ortaya çıkan yetkisiz uygulamaların hem halk sağlığını hem de kayıtlı esnafı tehdit ettiğini söyledi.
Başkan Arnik açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Kasaplık mesleği bayramdan bayrama yapılacak geçici bir kazanç kapısı değildir. Ustalık, hijyen, ruhsat ve sorumluluk gerektirir.
Kasap ruhsatı olmayan hiçbir kişi kıyma çekemez.”
Arnik, yalnızca vergi kaydı, NACE kodu uygunluğu, belediye ruhsatı ve Tarım ve Orman Bakanlığı onayı bulunan işletmelerin bu faaliyetleri yürütebileceğini vurguladı.
Kurban Bayramı döneminde bazı işletmelerin seyyar ya da geçici düzeneklerle et işleme faaliyetlerine yöneldiğini belirten Arnik, bunun kabul edilemez olduğunu ifade etti.
“Bu durum hem haksız rekabet yaratıyor hem de ciddi sağlık riskleri doğuruyor.
Vatandaşın kurban eti ehil olmayan kişilerce işlenemez.”
Eskişehir genelinde belediyeler ve Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile koordineli çalıştıklarını belirten Arnik, WhatsApp ihbar hattı üzerinden gelen tüm bildirimlerin anında değerlendirileceğini söyledi.
İhbarların Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı, Odunpazarı ve Tepebaşı belediyeleri ile il ve ilçe tarım müdürlüklerine iletileceği ve gerekli yaptırımların uygulanacağı açıklandı.
Yaklaşık 500 kayıtlı kasap esnafının şehirde yasal şekilde faaliyet gösterdiğini hatırlatan Arnik, şu değerlendirmede bulundu:
“Vergisini ödeyen, ruhsatlı çalışan ve emeğiyle geçinen esnafımızın hakkını koruyacağız.
Kaçak kıyma çekimine ve yetkisiz kasaplığa kesinlikle izin verilmeyecek.”
Yorum Yazın