Türkiye’de Kırmızı Et Fiyatları Arttı, Tüketim Düşüşte

2024’ün bitmesine sayılı günler kala Türkiye genelinde karkas et fiyatlarına yeni zamlar geldi.

Son üç ayda dana karkas et fiyatında %3,48, kuzu karkas et fiyatında ise %7,24 oranında artış yaşandı.

Yılbaşından bu yana ise etin cinsine göre fiyatlar %30 ile %58 arasında arttı.

Bu fiyat artışları, Türkiye’de kırmızı et tüketimini önemli ölçüde etkiliyor. Kişi başına yıllık kırmızı et tüketimi 10 kilogramın altına düşerken, bu oran ABD, İspanya ve İngiltere gibi ülkelerde 30 kilogramın üzerinde seyrediyor.

Uzmanlar, Türkiye’deki kırmızı et tüketimindeki bu düşüşün halk sağlığı üzerinde ciddi etkileri olabileceğini belirtiyor.

Türkiye’de 2019 yılında kişi başına yaklaşık 12 kilogram olan yıllık kırmızı et tüketimi, 2020’den itibaren 10 kilogramın altına geriledi.

OECD ülkelerindeki tüketim oranlarıyla kıyaslandığında, Türkiye’nin oldukça geride kaldığı görülüyor.

Artan et fiyatları ve azalan alım gücü, bu düşüşün başlıca nedenleri arasında gösteriliyor.

Kuraklık ve yem maliyetlerindeki artış da fiyatları yukarı çeken diğer etkenler arasında.

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, kırmızı etin içerdiği aminoasitler, B12 vitamini ve demirin sağlık açısından önemine dikkat çekiyor.

Dr. Kaya, sağlıklı bir bireyin haftada en az iki porsiyon et tüketmesi gerektiğini belirterek, yetersiz et tüketiminin kas kayıplarına yol açabileceğini vurguluyor.

Dr. Kaya ayrıca, ekonomik nedenlerle et tüketiminin azalmasının karbonhidrat tüketimini artırdığına dikkat çekiyor.

Bunun ise obezite gibi kilo sorunlarını tetikleyebileceğini ifade ediyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün (DSÖ) sağlıklı beslenme önerilerine göre, karbonhidrat, protein, sebze ve meyvenin dengeli bir şekilde tüketilmesi gerektiği hatırlatılıyor.

Et Üreticileri Birliği (ETBİR) Başkanı Ahmet Yücesan ise Türkiye’nin önümüzdeki 10 yıl boyunca et ithalatı yapmak zorunda kalabileceğini öngörüyor.

Yücesan, 2010 yılında başlayan et krizinin ithalatla çözümlenmeye çalışıldığını hatırlatarak, bu süreçte Türkiye’nin 6,5 milyon büyükbaş ve 3,2 milyon küçükbaş hayvan ithal ettiğini ve 10,7 milyar dolar harcadığını belirtiyor.

2023 yılında 1 milyon 830 bin ton olan kırmızı et üretiminin, 2024 yılında 1 milyon 730 bin tona düşmesi bekleniyor.

Bu öngörüler, Türkiye’de et üretimindeki gerilemenin ve fiyatların artmaya devam edebileceğinin sinyallerini veriyor.