Abone ol
ESKİŞEHİR’DE SALAMURA YAPILANMAK ÜZERE TOPLANAN BAĞ YAPRAKLARININ DEMETLENME İŞLEMİNE BAŞLANDI. GÜNDE 6 KİLOYA KADAR YAPRAĞIN DEMETLENDİĞİ ÖĞRENİLDİ.
Eskişehir’de salamura yapılanmak üzere toplanan bağ yapraklarının demetlenme işlemine başlandı.
Salamura yapılmak üzere toplanan üzüm bağı yapraklarının demetlenme işlemi Mihalıççık ilçesine bağlı Yunusemre mahallesinde de başlandı. Gerekli ebatlara ulaşan yapraklar, tek tek makas yarımıyla toplanıyor. Günde ortalama 5 ila 6 kilo arasında toplanan yapraklar, aylar sonra da aynı tazelikte kalması için özel hazırlanan sular eşliğinde bidonlara yerleştirilecek. Bu işlemle 2 yıla kadar aynı tazelikte kalan yapraklar, lezzetli zeytinyağlı sarmalarla sofraları süsleyecek. Vatandaşlar, genellikle yaprakları kendi ve ailelerinin ihtiyaçlarını karşılamak için hazırladıklarını anlattılar.
Yorum Yazın