Hazır çorbalar pratikliğiyle tercih ediliyor ancak yüksek sodyum içeriği sağlık riskleri doğurabiliyor. Uzmanlar, etiket okuma ve dengeli tüketim konusunda uyarıyor.
Günlük yaşamın hızlanmasıyla birlikte mutfakta pratik çözümler daha fazla tercih edilirken, hazır çorbalar da sofralarda sıkça yer buluyor.
Ancak uzmanlar, bu ürünlerin yüksek sodyum içeriği nedeniyle farkında olmadan fazla tuz tüketimine yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, hazır çorbaların içeriklerine dikkat edilmeden tüketilmesinin özellikle kilo kontrolü ve genel sağlık açısından bazı riskler barındırdığını belirtti.
Tek Porsiyon, Günlük Tuzun Büyük Kısmı
Hazır çorbaların pratik olması nedeniyle yoğun iş temposu içinde sıkça tercih edildiğini ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, bu ürünlerin içeriğinde genellikle rafine un, nişasta, bitkisel yağ ve yüksek miktarda tuz bulunduğunu söyledi.
Sebze oranlarının çoğu üründe oldukça sınırlı kaldığını vurgulayan Yiğit, lezzetin standart hale getirilmesi amacıyla aroma vericiler ve bazı ürünlerde lezzet artırıcı katkı maddelerinin kullanılabildiğine dikkat çekti.
Yiğit, “Birçok hazır çorba, tek porsiyonda günlük tuz ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılayabiliyor. Bu da fark edilmeden yüksek sodyum alımına yol açıyor.” dedi.
Yüksek Sodyum, Geçici Kilo Artışına Neden Olabilir
Yüksek sodyum alımının vücudun tuz ve su dengesini bozarak su tutulmasına neden olabildiğini belirten Yiğit, bunun özellikle kısa vadede tartıda geçici kilo artışı olarak görülebileceğini ifade etti.
“Bu durum doğrudan yağ artışı anlamına gelmese de kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için süreci zorlaştırabilir.” diyen Yiğit, hazır çorbaların sık ve kontrolsüz tüketilmesinin uzun vadede beslenme düzenini olumsuz etkileyebileceğini kaydetti.
Ana Öğün Olarak Tüketilecekse Dikkat!
Hazır çorbaların besin öğesi dağılımı açısından çoğunlukla karbonhidrat ağırlıklı olduğunu ve protein içeriğinin düşük kaldığını belirten Hülya Yiğit, ana öğün olarak tüketilmeleri halinde mutlaka desteklenmeleri gerektiğini söyledi.
Yoğurt, ayran veya kefir gibi protein içeriği olan besinlerle birlikte tüketmenin hem besin dengesini sağladığını hem de tokluk süresini uzattığını ifade eden Yiğit, bu tür küçük dokunuşların öğünün besleyiciliğini artırdığını dile getirdi.
Etiket Okumak Sağlıklı Seçimin Anahtarı
Hazır çorba tüketiminde etiket okuma alışkanlığının büyük önem taşıdığını vurgulayan Yiğit, “İçindekiler listesi kısa olan, tuzun ilk sıralarda yer almadığı ve katkı maddesi sayısı sınırlı ürünler daha doğru bir tercih olabilir.” dedi.
Hazır çorbaların tamamen yasaklanması gereken ürünler olmadığını da hatırlatan Yiğit, doğru ürün seçimi ve dengeli tüketimle bu besinlerin zaman zaman beslenme düzeninde yer alabileceğini sözlerine ekledi.
Yorum Yazın