TÜİK verilerine göre, Türkiye'de kırmızı et üretimi 2024 yılında yüzde 11,7 azalarak 2 milyon 105 bin tona düştü. Sığır, koyun, keçi ve manda eti üretiminde gerileme yaşandı.
TÜİK’in (Türkiye İstatistik Kurumu) “Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması” verilerine dayanarak hazırladığı tahminlere göre, 2024 yılında kırmızı et üretimi ciddi bir düşüş yaşadı.
2023’te 2 milyon 384 bin 47 ton olan toplam kırmızı et üretimi, 2024’te %11,7 oranında azalarak 2 milyon 105 bin 895 tona geriledi.
Verilere göre, en büyük paya sahip olan sığır eti üretimi 2024 yılında %11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 tona düştü.
Koyun eti üretimi %10,5 azalışla 509 bin 539 ton olurken, keçi eti üretimi %22,8 gibi yüksek bir oranla gerileyerek 99 bin 532 tona indi.
Manda eti üretimi de %10,4 azalarak 13 bin 781 ton olarak kaydedildi.
2023 yılında toplam kırmızı et üretiminin %70,1’ini sığır eti, %23,9’unu koyun eti, %5,4’ünü keçi eti ve %0,6’sını manda eti oluştururken; 2024 yılında bu oranlar sırasıyla %70,4 sığır eti, %24,2 koyun eti, %4,7 keçi eti ve %0,7 manda eti şeklinde değişti.
Bu değişim, özellikle keçi etinin toplam üretimdeki payının azaldığını ortaya koyuyor.
Kırmızı et üretiminde yıllar içinde genel bir artış eğilimi gözlemlense de 2024'teki düşüş dikkat çekici oldu. 2015 yılında 1 milyon 187 bin 18 ton olan kırmızı et üretimi, aradan geçen 9 yılda neredeyse iki katına çıkarak 2024'te 2 milyon 105 bin 895 tona ulaştı.
Ancak bu artış eğilimi, 2024’teki sert düşüşle sekteye uğradı.
Yorum Yazın