Osmaniye'nin Toprakkale ilçesinde bıçak bileme işi yapan 55 yaşındaki tek çocuk babası Bedensel Engelli Hüseyin Köksal'ın Kurban Bayramı mesaisi başladı.
Medya Gazete Özel- Osmaniye'nin Toprakkale ilçesinde bıçak bileme işi yapan 55 yaşındaki tek çocuk babası Bedensel Engelli Hüseyin Köksal'ın Kurban Bayramı mesaisi başladı.
Hobi olarak başladığı işi daha sonra geçim aracı haline getiren bıçak bilemede ustalaşan Köksal, bir ekmek fiyatına bıçak biliyor.
Kurban bayramına yaklaştıkça iş yoğunluğunun arttığını belirten Köksal "Bıçaklarınızı şimdiden getirin son güne kalmayın" uyarısında bulundu.
1.5 yaşında çiçek hastalığı geçirdi
1.5 yaşında çocuk felci hastalığından belden aşağısı tutmayan Köksal 25 yıl önce hobi olarak başladığı bıçak bileme işini ilerletti.
Zamanla bıçak bilemede ustalaşan Köksal şimdilerde bu işten ekmeğini çıkarmaya başladı.
Ekmek fiyatına bıçak bileyen tecrübeli bıçak ustası Hüseyin Köksal “Ben de standart değişmez.
Ekmek fiyatı ne ise bıçak bilemede o fiyat.
Geçen sene ekmek 5 TL idi 5 TL’den yapıyordum. Şimdi ekmek 10 TL oldu bıçak bilemede 10 TL oldu” ifadelerini kullandı.
Bıçağı uzun ömürlü kullanmanın sırları
Kurban Bayramı öncesi bıçak bileme yaptıranların sıraya girdiğini aktaran Köksal bıçakları uzun kullanmanın sırlarını şöyle paylaştı:
"Öncelikle bıçaklarınızı kaliteli bıçaklardan seçin ki kurban daha iyi kesilsin.
Ayrıca bıçaklarınızı kesinlikle bulaşık makinesinde değil elde yıkayın.
Yiyeceklerinizi kestiğiniz mutlaka ahşap malzeme olsun. Diğer plastik vb bıçağa zarar verir.
Ayrıca her seen mutlaka en az bir defa bıçaklarınızı bıçakçılarda bileylemeyi unutmayın"
Yorum Yazın