Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA), Hatay mutfağını yakından ilgilendiren önemli bir gelişmeyi kamuoyuyla paylaştı. Yapılan açıklamaya göre Hatay Sarmaiçi (Hatay Kısırı) ve Hatay Haytalısı, coğrafi işaret tescili aldı.
Bu gelişme, Hatay’ın köklü gastronomi mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından kritik bir adım olarak değerlendiriliyor.
Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı tarafından yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Hatay’ın zengin mutfak kültürünü yansıtan Hatay Sarmaiçi (Hatay Kısırı) ve Hatay Haytalısı, coğrafi işaret tescili aldı.
Yöresel üretim kültürünün korunması, geleneksel tariflerin gelecek nesillere aktarılması, yerel ekonominin güçlendirilmesi açısından büyük önem taşıyan coğrafi işaretler, Hatay’ın kültürel mirasının sürdürülebilirliğine katkı sunmaya devam ediyor.”
Coğrafi işaret tescili, ürünlerin özgünlüğünü ve belirli bir yöreye ait üretim yöntemlerini güvence altına alıyor.
Böylece hem üreticiler korunuyor hem de tüketicilere güvenilir ve standartlara uygun ürünler sunuluyor.
