Hatay'da yaşayan Mehmet ve Ayşegül Kısa çifti, evlerinin bir odasını baklava üretim alanına dönüştürerek, aşk ve emekle hazırladıkları baklavalarla geçimlerini sağlıyor.
Hatay'da yaşayan Mehmet ve Ayşegül Kısa çifti, evlerinin bir odasını baklava üretim alanına dönüştürerek, aşk ve emekle hazırladıkları baklavalarla geçimlerini sağlıyor. Depremin ardından evlerinin bir kısmını baklava atölyesine çeviren çift, Ayşegül Kısa'nın kısa sürede edindiği baklava ustalığıyla büyük bir başarı yakaladı.
Mehmet Kısa'nın 15 Yıllık Tecrübesi
34 yaşındaki Mehmet Kısa, çocuk yaşlarda başladığı baklava ustalığını 15 yıldır sürdürüyor.
Antakya’daki imalathanesi depremde yıkılınca, Mansurlu Mahallesi'ndeki evinin bir odasını yeni bir üretim alanı haline getirdi.
Deprem sonrası, eşi Ayşegül Kısa’ya da baklava yapmayı öğretirken, bu alandaki bilgi ve deneyimini paylaştı.
Ayşegül Kısa'nın Hızla Yükselen Başarısı
Depremden sonra baklava yapmayı öğrenen Ayşegül Kısa, kısa sürede mesleğinde ustalaşarak kocasına rakip olur hale geldi.
Çiftin, yüksek kaliteli ve uygun fiyatlı baklavaları, bölgedeki müşteriler tarafından büyük beğeni topladı ve talep hızla arttı.
Baklava çeşitleri arasında fıstıklı, cevizli, sarma ve midye gibi seçenekler bulunuyor, kilogram fiyatları ise 150 TL ile 400 TL arasında değişiyor.
“Fiyatları Uygun Tutuyoruz”
Ayşegül Kısa, evlerinde hem yaşam alanı hem de iş yeri olarak kullandıkları odada baklava üretiminin çok başarılı gittiğini belirtti.
Fiyatları düşük tutma sebeplerini, kira ödemediklerini ve herkesin baklava alabilmesi için fiyatları uygun tuttuklarını ifade etti. “Günlük ve taze ürünler çıkarmaya çalışıyoruz.
Eşimle birlikte çalışmak çok keyifli, her zorluğun üstesinden birlikte geliyoruz” dedi.
Mehmet Kısa’nın Eşiyle Çalışma Deneyimi
15 yıl boyunca baklava işinde tecrübe kazanan Mehmet Kısa, eşinin kısa sürede ustalaşmasını gururla izledi.
Depremden önce toptan satış yaptığı dükkanın yıkılmasının ardından evlerinde küçük bir üretim alanı kurarak eşiyle birlikte çalışmaya başladı
Mehmet Kısa "Eşimle aynı yerde çalışmak benim için sürpriz oldu, ama oldukça memnunuz" dedi.
Yorum Yazın