Gaziantep, 5. Uluslararası Gastronomi Festivali'ne hazırlanıyor

UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil olan Gaziantep'in mutfağının tanıtılması ve farklı coğrafyalarla sınırlar ötesine ulaşabilmesi amacıyla Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın iş birliğinde bu yıl 5'incisi düzenlenecek “Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali” için hazırlıklar sürüyor.

16-24 Eylül tarihleri arasında kültürlerin beşiği, ziyafetin sanata dönüştüğü “GastroANTEP Kültür Yolu Festivali” nin ön tanıtım toplantısı gerçekleşti.

Toplantıda, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, sunum eşliğinde kent için artık geleneksel bir festivale dönüşen GastroANTEP’in bugüne kadarki organizasyon süreçleri hakkında bilgi verdi.

Her yıl çeşitli etkinliklerle dolu dolu geçen festivalde, bu yıl da workshop, panel, söyleşi ve konser organizasyonlarının planlandığını anlatan Başkan Fatma Şahin,

Gaziantep’in festival süresince gastronominin önde gelen isimlerini ağırlayacağını söyledi.

Şahin, “Gaziantep, en eski yerleşim yerlerinin ana damarında bulunuyor.

Sofra bizi birleştirir. Kültür ve sanat bizleri birleştirir. Sofra dediğimiz şey aslında bir ekonomi, bir diyalogdur.

O yüzden GastroANTEP sofrasının kapsayıcılığı ve katılımcılığı sayesinde sorun çözme kapasitemizi de bir yandan yükseltiyoruz. Daha gidecek çok yolumuz var” dedi.

GastroANTEP’in beraberinde şifa ekonomisini de getirdiğini aktaran Şahin,

“Dünyada pek çok hastalık yaşanıyor. Doktorlara gidildiğinde de sizleri önleyici tedbirlere yönlendiriyor.

Bunların arasında gıda ve spor önemli bir yer buluyor. Gıda üzerine bakıldığında doktorlar, yerel mutfağa bir teşvik söz konusu.

Tabi bu yalnızca Gaziantep özelinde söylenen bir şey değil. Bizim Anadolu mutfağımızdan bahsediyorum.

Baktığımız zaman bizden önceki kuşakların sofrası dolayısıyla ebeveynlerimiz, bizlerden çok daha sağlıklı.

İşte bizim yeniden o dönemlerdeki sağlıklı gıdalara dönmemiz gerekiyor” diye konuştu.

Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise sayılı günlerin kaldığı “GastroANTEP Kültür Yolu Festivali’’ için tüm İstanbulluları Gaziantep’e davet ederek,

“Uluslararası alanda da adından söz ettiren böyle bir festivale ev sahipliği yapmak bizler için gurur verici.

Birçok dalda alanında uzman isimleri kentimizde misafir edeceğiz. Her sene olduğu gibi bu sene de festivalin coşkulu ve dolu dolu geçeceğine inanıyorum” ifadesini kullandı.

Festival kapsamında, Gaziantep'in zengin mutfağı, dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçilere tanıtılacak.

Festivalde, Gaziantep'e özgü lezzetler, workshoplar, paneller, söyleşiler ve konserler düzenlenecek.