Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Hatay Bölge Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada ticari süt işletmeleri tarafından 934 bin 396 ton inek sütü toplandığı bildirildi.
TÜİK Ağustos 2024 verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %13,5 artarak 934 bin 396 ton olarak gerçekleşti.
Ocak-Ağustos dönemi itibarıyla ise bu rakam, geçen yılın aynı dönemine kıyasla %9,3'lük bir artış gösterdi.
Üretim Miktarları ve Değişimler
Ağustos ayında üretilen süt ürünlerinde önemli artışlar kaydedildi. İnce detaylar şu şekilde:
- İnek Peyniri: Üretimi %8,7 artarak 69 bin 039 ton oldu.
- Ayran: %10,5 artışla 86 bin 494 ton üretildi.
- İçme Sütü: %9,7 artışla 124 bin 876 ton olarak gerçekleşti.
- Tereyağı: %20,2’lik bir artış ile 7 bin 496 ton üretildi.
- Yoğurt: Ancak, yoğurt üretimi %0,6 azalarak 124 bin 316 ton olarak kaydedildi.
Ocak-Ağustos Dönemi Üretim Değişimleri
Ocak-Ağustos döneminde ise süt ürünleri üretimindeki artışlar dikkat çekti:
- İnek Peyniri: %5,5 artış ile 540 bin 873 ton.
- Ayran: %13,5 artışla 612 bin 132 ton.
- İçme Sütü: %3,5 artış ile 1 milyon 8 bin 712 ton.
- Tereyağı: %11,7 artışla 67 bin 386 ton.
- Yoğurt: %8,0 artış ile 873 bin 808 ton üretildi.
Önceki Verilerle Karşılaştırma
Bir önceki ay 938 bin 573 ton olan inek sütü toplanma miktarı, Ağustos ayında %0,4 oranında azalarak 934 bin 396 ton oldu. Aynı şekilde, içme sütü üretimi ise 106 bin 696 tondan %17,0 artışla 124 bin 876 ton olarak kaydedildi.
