Sütler azaldı gayri, tarhanaya geçilsin
Kışa hazırlık olsun; hızır gibidir darda
Yıkansın buğdayımız ayıklanıp seçilsin.
Değirmende kesilsin, örselensin rüzgârda
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba,
Her gün süt ekleyerek küpte oldu yoğurdum
Kazanda kaynatarak buğday ile yoğurdum
Tarhana kaşığıyla alt üst ederek kardım
Bıraktım demlenmeye dostlara haber verdim..
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba.
Kurusundan toplayıp, çam pürü serdik dama
Toplaştı konu komşu, topaklandı tarhana
Kamıştan bıçağımız, dilelim sıra sıra
Kışın baş gıdasıdır, acı yakışır buna
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba
Sabahın serininde aldırmaksızın yele
Dam üstünde hanımlar hep birlikte el ele
Kesilirken tarhana neşeyle güle güle
Sohbetlerin ardından, maniler gelir dile
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba.
Kışa hazırlık olsun; hızır gibidir darda
Yıkansın buğdayımız ayıklanıp seçilsin.
Değirmende kesilsin, örselensin rüzgârda
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba,
Her gün süt ekleyerek küpte oldu yoğurdum
Kazanda kaynatarak buğday ile yoğurdum
Tarhana kaşığıyla alt üst ederek kardım
Bıraktım demlenmeye dostlara haber verdim..
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba.
Kurusundan toplayıp, çam pürü serdik dama
Toplaştı konu komşu, topaklandı tarhana
Kamıştan bıçağımız, dilelim sıra sıra
Kışın baş gıdasıdır, acı yakışır buna
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba
Sabahın serininde aldırmaksızın yele
Dam üstünde hanımlar hep birlikte el ele
Kesilirken tarhana neşeyle güle güle
Sohbetlerin ardından, maniler gelir dile
Sütü bol kaymağı bol, nefis olur bu çorba.
