Van kahvaltılarının vazgeçilmezi Van çöreği, Yüksekova’da sahur sofralarına lezzet katıyor. Vatandaşlar çörek almak için gece fırınlara akın ediyor.
Van kahvaltılarının eşsiz tatlarından biri olan Van çöreği, Ramazan ayında Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde sahur sofralarının vazgeçilmezi haline geldi.
Sahurda tok tutmasıyla bilinen bu özel lezzet, ilçe halkının büyük ilgisini çekiyor. Çörek almak isteyen vatandaşlar, gece saatlerinde fırınların yolunu tutuyor.
Daha önce Van’dan sipariş edilen bu meşhur çörek, artık Yüksekova’da da üretiliyor. Eski Marangozlar Sokağı’nda hizmet veren Işıklar Unlu Mamulleri, Van çöreğini ilçede halkla buluşturuyor.
“Sahur sofralarını Van çöreğiyle donatıyoruz”
Yüksekova’da 36 yıldır babadan oğula fırıncılığı sürdüren işletme sahibi Mirza Işık, talepler doğrultusunda Van çöreği üretmeye başladıklarını belirterek, “Günlük 2 bin adet üretiyoruz ama yine de hızla tükeniyor.
Tok tutucu özelliği nedeniyle özellikle sahurda tercih ediliyor. Ayrıca şehir dışına da sipariş gönderiyoruz. 2 yıldır ilçemizin sahur sofralarını süsleyen bu lezzet, büyük ilgi görüyor” dedi.
“Lezzetini tutturmak ustalık ister”
Van çöreğinin tarifini paylaşan Işık, “Tereyağı, süt, şeker, maya, tuz ve unun özel oranlarda karıştırılmasıyla hazırlanıyor.
350 derecelik taş fırınlarda pişiriliyor. Yapımı kolay gibi görünse de gerçek Van çöreğinin lezzetini yakalamak ustalık ister” ifadelerini kullandı.
“Sahurun yıldızı”
Van çöreğinin sahur sofralarında vazgeçilmez bir lezzet olduğunu belirten Ferhat Baltacı, “Ramazan ayı bereketiyle geliyor.
Biz de her gece Van çöreği almak için buraya geliyoruz. Mirza ustanın çörekleri sahurun olmazsa olmazı” diye konuştu.
Yorum Yazın