Hatay Lezzetleri Büyük Beğeni Topladı

Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB), 11-20 Temmuz 2025 tarihleri arasında Çin’in Macao şehrinde düzenlenen “2025 Macao Gastronomi Festivali”ne katılarak Hatay mutfağını uluslararası alanda tanıttı.

UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı üyesi şehirlerin bir araya geldiği festivalde, HBB Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı; Uluslararası Gastronomi Gezinti Yolu, Gastronomi Şehri Sergisi ve Macao Uluslararası Gastronomi Forumu olmak üzere üç ana başlıkta etkinliklere imza attı.

Hatay, Gastronomi Şehri Sergisi kapsamında açtığı stantta yöresel ürünlerini sergiledi. Kadın kooperatiflerinin iş birliğiyle hazırlanan stant, festival ziyaretçilerinden yoğun ilgi gördü.

Festival kapsamında düzenlenen Macao Uluslararası Gastronomi Forumu’na, Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı Turizm ve Tanıtım Şube Müdürü Serdar Kurtoğlu ile UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı temsilcisi Onur Bal katılım sağladı.

Forumda, Hatay’ın öncülüğünü yaptığı çok paydaşlı “Medicinal Cookbook” (Şifalı Yemekler Kitabı) projesinin tasarım süreci kamuoyuyla paylaşıldı.

Projenin tamamlanmasının ardından içerikler çevrim içi platformda yayımlanacak.

UNESCO Gastronomievi Şefi Süleyman Demirel tarafından hazırlanan Hatay’a özgü “Kabak borani” ve “Antakya öccesi” gibi geleneksel lezzetler, uluslararası katılımcıların büyük beğenisini kazandı.

Festival süresince, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı bünyesindeki Gastronomi Şehirleri Ağı’nın özel toplantısı da gerçekleştirildi.

Toplantıda şehirlerarası iş birlikleri, ortak projeler ve geleceğe yönelik stratejik hedefler masaya yatırıldı.

Etkinlik sırasında, Asya’nın önde gelen medya kuruluşlarından biri olan South China Morning Post gazetesinin prestijli eki “100 Top Tables”da, Hatay’ın gastronomi kültürüne dair özel bir makale yayımlandı.