Gaziantep’te Ramazan Bayramı öncesi baklava üretimi hız kazandı. Siparişlere yetişebilmek için işletmeler yoğun mesai yaparken, üretim kapasitesi 2-3 katına çıkarıldı.
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, Gaziantep’teki baklava işletmeleri siparişlere yetişebilmek için yoğun mesaiye başladı.
Türkiye’nin dört bir yanına ve dünyaya gönderilen Antep baklavasının üretimi, bayram öncesi 80 tona kadar yükseldi.
Gastronomi kenti Gaziantep’te bayram hazırlıkları hızla devam ediyor.
Kentte günlük ortalama 60 ton olan baklava üretimi, artan taleple birlikte 80 tona kadar çıkıyor. İşletmeler, siparişleri zamanında teslim edebilmek için personel ve üretim kapasitesini artırdı.
Baklava işletmecisi Mehmet Karakuş, yoğun talepler nedeniyle üretimi 2-3 katına çıkardıklarını belirterek, "Ramazan ayının sonuna yaklaşırken bayram siparişleri de artıyor.
Şu anda tüm işletmeler tam kapasite çalışıyor. Sipariş veren müşterilerimize mahcup olmamak için tüm hazırlıklarımızı tamamladık" dedi.
Karakuş, vatandaşların Ramazan ayının ilk günlerinden itibaren sipariş vermeye başladığını belirterek, "Siparişler özellikle son haftada yoğunlaşıyor.
Üretim sürecimizi buna göre planladık ve hazırlıklarımızı tamamladık" ifadelerini kullandı.
Tüketicilere, kalite standartlarına uymayan merdiven altı üretimlere karşı dikkatli olmaları konusunda uyarıda bulunan Karakuş, özellikle fiyatı düşük baklavalara karşı tedbirli olunması gerektiğini söyledi.
Baklava siparişi vermeye gelen Kamil Bozkurt ise, "Ramazan Bayramı’nda misafirlerimize en kaliteli baklavayı sunmak istiyoruz.
Gaziantepli olarak damak tadımızı iyi biliyoruz ve en iyi baklavayı seçmeye çalışıyoruz" dedi.
Bayram öncesi baklava siparişi vermek isteyen vatandaşların yoğun ilgisi, Gaziantep'teki üreticileri sevindirirken, sektörde hareketliliğin artmasına da katkı sağlıyor.
Yorum Yazın