Medline Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Selva Oturakçıibogil, bayramda sağlık konusunda sorun yaşamamak için dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında bilgiler verdi.
Medline Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Selva Oturakçıibogil, bayramda sağlık konusunda sorun yaşamamak için dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında bilgiler verdi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Selva Oturakçıibogil, et tüketimiyle ilgili olarak bazı önemli noktalara dikkat çekmiştir. İşte belirttiği noktalar:
“Etin Sindirimi: Yeni kesilmiş etin sindirimi zor olabilir. Bu nedenle, kesildikten hemen sonra tüketmek yerine bir süre dinlendirilmesi önerilir. Etin buzdolabında 1 gün dinlendirilmesi sindirim sorunlarını önleyebilir.
Aşırı Et Tüketimi: Bayramda aşırı miktarda et tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle kalp hastalarında damar tıkanıklığını artırabilir ve kalp krizi riskini tetikleyebilir. Sindirim sorunlarına da neden olabilir. Bu nedenle, ölçülü bir şekilde et tüketmek önemlidir.
Hayvansal Yağlar: Hayvansal yağlardan zengin beslenmek kalp hastalıkları, yüksek tansiyon, diyabet ve obezite gibi sağlık sorunlarına davetiye çıkarabilir.
Etin içeriğindeki doymuş yağlarla birlikte pişmesi sırasında bazı kanserojen bileşenler oluşabilir. Bu nedenle, et tüketirken görünen yağları ve özellikle kuyruk yağını mümkün olduğunca kaçınmak önemlidir.
Lifli Besinler: Proteinli yiyecekler lif içermeyebilir. Bu nedenle et yemeği yanında zeytinyağlı sebze yemekleri gibi lifli besinlere yer vermek sindirim sorunlarını engellemeye yardımcı olur.
Yavaş Yemek: Yemeği yavaş yavaş yemek önemlidir. Aç olan midenin hızlıca doldurulması mide ve bağırsak hareketlerini artırabilir.
Bu durum kalp ve beyne giden kan akımını azaltarak kalp krizi riskini artırabilir. Özellikle kronik sağlık sorunları olanların hızlı yemek tüketiminden kaçınmaları önemlidir.
Pişirme Yöntemleri: Kızartma veya mangalda kömür ateşinde pişirilmiş etlerin tüketimi kalp-damar hastalıkları, sindirim sorunları ve gelecekte oluşabilecek mide ve bağırsak kanserleri için risk oluşturabilir.
Etin fırında ızgara veya haşlama şeklinde tüketilmesi sindirimi kolaylaştırır.
Su Tüketimi: Yetersiz lif ve sıvı alımı kabızlık sorununa neden olabilir. Bol su tüketmek, vücutta biriken ürenin uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
Günde 8-10 bardak su içmek metabolizmayı destekler. Sindirimi kolaylaştıran içecekler arasında soda da tercih edilebilir.
Fiziksel Aktivite: Bayram tatili süresince hafif tempolu yarım saatlik yürüyüşler sindirimi kolaylaştırır ve hazımsızlık sorununu önler. Fiziksel aktivite sağlıklı bir bayram geçirmenize yardımcı olur.”
Yorum Yazın