1976 yılında Osmaniye merkezde doğdu.
Aslen K. Maraş ili-Afşin içesi emirli köyünden.
İlimizin tanınan emekli din görevlilerinden Hüseyin Aslantaş’ın oğludur.
Merkez Namık Kemal ilkokulu ve Osmaniye İmam-Hatip lisesinde okudu.
Yüksek öğrenimini Ankara Üniversitesi Hukuk fakültesinde 1999 yılında tamamladı.
Avukatlık stajını İskenderun’da tamamladı.2003 yılından itibaren Osmaniye’de serbest avukat olarak çalışıyor.
Osmaniye Barosu Yönetim kurulu üyesidir. AK Parti saflarında siyaset yapıyor.
Fenerbahçe taraftarıdır. Sevdiği renk mavi,hakkı verilerek pişirilmiş her yemeği,özellikle mantı yemeğini seviyor.
Türk halk ve sanat müziği dinlemekten hoşlanıyor.”yeter ki emek sinsin.”diyor.
Arkadaş seçiminde biraz daha itinalı olmaya çalışan Aslantaş, “Arkadaşını söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim” düşüncesinde.Teknolojik ürünlere ilgi duyuyor.
Osmaniye için -aynı zamanda bu Türkiye geneli içinde geçerli- “Yarın nasıl geçineceğim kaygısından ziyade, hangi yeni atılımı yapabilirim kaygısında olan insanların çoğaldığı bir yer tasavvur ediyorum.” Diyor.
14/Nisan/2012 tarihinde yapılan Osmaniye İl Teşkilatı Genel Kurulunda tek aday olarak girdiği Osmaniye İl Başkanlığı seçimi ile AK Parti İl Başkanlığı görevine getirilen Emir Hasan Aslantaş Evli ve 2 kız çocuğu babasıdır.
