Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Mayıs ayında üretici ve market fiyatlarındaki değişimleri, aylık ve yıllık girdi maliyetlerindeki farklılıkları, hububat hasadındaki son gelişmeleri ve 1 Haziran Dünya Süt Günü vesilesiyle süt sektörüne dair beklentileri değerlendirdi.
Bayraktar, Mayıs ayında üretici ve market arasındaki en yüksek fiyat farkının kuru incirde yüzde 293,9 olarak görüldüğünü belirtti ve şunları ekledi:
“Kuru incirdeki fiyat farkını yüzde 284,6 ile limon, yüzde 247,3 ile salatalık, yüzde 233,5 ile elma ve yüzde 213,2 ile kuru soğan izledi.
Üreticiden 115 TL’ye alınan kuru incir, markette 452,99 TL’ye satıldı. Benzer şekilde, limon 7,5 TL’den 28,84 TL’ye, salatalık 7,5 TL’den 26,05 TL’ye, elma 10,70 TL’den 35,69 TL’ye ve kuru soğan 6,25 TL’den 19,58 TL’ye yükseldi.
Market fiyatı en fazla artan ürün havuç, üretici fiyatı en fazla artan ürün ise patlıcan oldu.
En fazla fiyat düşüşü ise hem üreticide hem markette kuru soğanda görüldü.”
Market Fiyatları
Mayıs ayında markette 35 ürünün 22’sinde fiyat artışı, 12’sinde fiyat düşüşü yaşandı ve 1 üründe fiyat değişmedi.
Market fiyatı en fazla artan ürün yüzde 34,7 ile havuç olurken, en fazla düşen ürün yüzde 21,6 ile kuru soğan oldu.
Üretici Fiyatları
Mayıs ayında üreticide 27 ürünün 3’ünde fiyat artışı, 13’ünde fiyat düşüşü yaşandı. Üreticide en büyük fiyat düşüşü yüzde 34,2 ile kuru soğanda, en büyük fiyat artışı ise yüzde 41,5 ile patlıcanda görüldü.
Fiyat Değişiminin Nedenleri
Bayraktar, kuru soğandaki fiyat düşüşünün erken hasat ve artan arzdan kaynaklandığını belirtti. Patlıcan ve patates fiyatlarının ise arz düşüklüğünden dolayı arttığını ifade etti.
Aylık ve Yıllık Girdi Fiyatlarındaki Değişimler
Bayraktar, Mayıs ayında gübre fiyatlarının genelde düştüğünü, fakat yıllık bazda önemli artışlar olduğunu söyledi. Besi ve süt yemi fiyatları hem aylık hem yıllık bazda artış gösterdi.
Mazot fiyatları ise yıllık bazda yüzde 109 oranında arttı.
Hububat Üretiminde Beklentiler
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, bitkisel üretimde yüzde 0,8 artış beklenirken, hububat üretiminde yüzde 5,4 düşüş öngörülüyor.
Buğday üretiminin azalmasının ekmek ve unlu mamullerde fiyat artışına neden olduğunu belirten Bayraktar, buğday ekim alanlarının arttırılması gerektiğini vurguladı.
1 Haziran Dünya Süt Günü
TZOM Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Türkiye’nin dünya süt üretiminde önemli bir konumda olduğunu belirtti ve süt tüketiminin artırılması gerektiğini söyledi.
Okul sütü programlarının çocukların gelişimi için önemli olduğunu ifade eden Bayraktar, süt üreticilerinin desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
