Tarım ve Orman Bakanlığı'nın talimatıyla Osmaniye'de toplu tüketim işletmelerinde kullanılan kızartma yağları denetleniyor.
Denetimlerde, kızartmada kullanılan katı ve sıvı yağların "polar madde", "asit sayısı" ve "kızartma yağı sıcaklığı" gibi kriterler özel hijyen kuralları yönetmeliği gereğince kontrol ediliyor.
Bu denetimlerle, kullanılan yağların güvenilirliği ve kalitesinin sağlanması amaçlanıyor.
Denetimlerde, yağların insan sağlığı için uygun olup olmadığı analiz ediliyor.
Uygunsuz yağ kullanan işletmelere yasal yaptırım uygulanacağı da belirtildi.
