Osmaniye Fıstığı için yürütülen Ar-Ge çalışmalarında iki yeni ürün geliştirildi. Fıstıktan yüksek proteinli atıştırmalık, kabuğundan ise kedi kumu üretildi.
Osmaniye’nin önemli tarımsal değerlerinden Osmaniye Fıstığı, yürütülen Ar-Ge çalışmalarıyla farklı sektörlerde katma değerli ürünlere dönüştürülüyor.
Proje kapsamında fıstıktan yüksek proteinli atıştırmalıklar, fıstık kabuklarından ise kedi kumu geliştirildi.
Osmaniye Fıstığı’nın sanayide daha yüksek katma değer oluşturması amacıyla yürütülen Araştırma-Geliştirme (Ar-Ge) çalışmalarında önemli bir aşamaya gelindi.
Proje kapsamında geliştirilen yeni ürünlerin test süreçleri devam ederken, çalışmaların tamamlanmasının ardından üretim ve pazarlama aşamasına geçilmesi hedefleniyor.
Ar-Ge çalışmaları kapsamında gıda ve pet sektörlerine yönelik iki farklı ürün geliştirildi.
Fıstığın yalnızca geleneksel tüketim alanlarında değil, farklı katma değerli ürünlerde de değerlendirilmesini amaçlayan çalışmaların, kent ekonomisine ve üreticilere katkı sağlaması bekleniyor.
Proje kapsamında gıda sektörüne yönelik geliştirilen atıştırmalık ürünler; yüksek protein içeriği, katkısız yapısı, glutensiz oluşu, düşük kalorili olması ve lezzet özellikleriyle öne çıkarılıyor.
Yeni ürün konseptinin, sağlıklı yaşam ve dengeli beslenmeye yönelik artan tüketici eğilimlerine cevap vermesi amaçlanıyor. Ürünlerin test ve geliştirme süreçlerinin tamamlanmasının ardından ticari üretime kazandırılması planlanıyor.
Projenin dikkat çeken bir diğer ayağını ise fıstık kabuklarının değerlendirilmesi oluşturuyor.
Üretim sırasında ortaya çıkan fıstık kabukları, sıfır atık ve sürdürülebilir üretim yaklaşımı doğrultusunda değerlendirilerek kedi kumu geliştirildi.
Böylece fıstığın yalnızca iç kısmının değil, kabuklarının da ekonomik değere dönüştürülmesi hedefleniyor.
Geliştirilen ürün, pet sektöründe kullanılmak üzere test aşamasında bulunuyor.
Osmaniye Valisi Mehmet Fatih Serdengeçti, Ar-Ge çalışmalarının kent ekonomisi açısından taşıdığı potansiyele dikkat çekti.
Vali Serdengeçti, fıstığın farklı ürünlere dönüştürülmesiyle çiftçinin emeğinin daha yüksek katma değerle değerlendirilmesini, işletmelere yeni pazarlar açılmasını ve üretim ile istihdamın güçlendirilmesini hedeflediklerini belirtti.
Serdengeçti, çalışmalara ilişkin yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı:
“Fıstığımızı sanayide zirveye taşıyacak Ar-Ge çalışmalarımızda heyecan verici bir aşamadayız.
Fıstığımızdan elde ettiğimiz yüksek proteinli, sağlıklı, katkısız, glutensiz, düşük kalorili ve lezzetli atıştırmalıklarla gıda sektörüne; sıfır atık ilkesiyle kabuğundan ürettiğimiz kedi kumu ile pet sektörüne yepyeni bir soluk getirmeye hazırlanıyoruz.”
Projede geliştirilen ürünlerin test süreçlerinin tamamlanmasının ardından üretim ve piyasaya sunum çalışmalarına geçilmesi planlanıyor.
Vali Serdengeçti, Osmaniye Fıstığı’nın kent ekonomisi açısından taşıdığı öneme vurgu yaparak, elde edilen potansiyelin en güçlü şekilde değerlendirilmesi için çalışmaların sürdürüleceğini ifade etti.
Serdengeçti, “Bu dev potansiyeli, test aşamalarının ardından şehrimizin ekonomisi için en güçlü şekilde değerlendireceğiz.
Çiftçimizin emeğine daha yüksek değer kazandıran, işletmelerimize yeni pazarlar açan, üretimi ve istihdamı güçlendiren bir anlayışla inşallah çalışmaya devam edeceğiz” dedi.
Yeni ürünlerin ticarileşmesiyle birlikte Osmaniye Fıstığı’nın tarımsal bir ürün olmanın ötesinde gıda ve pet sektörlerinde de katma değer oluşturan bir hammadde olarak değerlendirilmesi hedefleniyor.
Yorum Yazın