Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi (OKÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim elemanlarından Arş. Gör. Dr. Tülin Eker’in araştırmacı olarak katkı sağladığı "Yer Fıstığı Kabuğundan Yeşil Ekstraksiyon ile Luteolin Eldesi, Luteolinin Proniyozomal Enkapsülasyonu ve Zebra Balığı Modeli ile Antikanser Özelliğinin Saptanması" başlıklı proje, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) tarafından desteklenmeye layık görüldü.
Proje, Osmaniye'nin önemli tarımsal atıklarından biri olan yer fıstığı kabuğundan çevre dostu yöntemlerle luteolin elde edilmesini amaçlıyor.
Luteolinin biyoaktif özellikleri ve ticari değeri göz önünde bulundurularak, bu madde proniyozom teknolojisi ile enkapsüle edilerek stabilite ve kullanılabilirliğinin artırılması hedefliyor.
Ayrıca, zebra balığı modeli kullanılarak luteolinin antikanser özelliklerinin in vivo düzeyde araştırılması planlanmaktadır.
Bu çalışma ile yer fıstığı kabuğundan yüksek katma değerli bir ürün elde edilmesi amaçlanmaktadır.
Proje, Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nden Doç. Dr. Pınar Kadiroğlu Kelebek tarafından yönetilecek.
Ekipte ayrıca Prof. Dr. Haşim Kelebek (ATÜ), Arş. Gör. Dr. Tülin Eker (OKÜ) ve Doç. Dr. Evin İşcan (İzmir Biyotıp ve Genom Merkezi) bulunmaktadır.
Bu proje, TÜBİTAK 1001 Programı kapsamında desteklenerek, yer fıstığı kabuğunun değerlendirilmesi ve sağlık alanında yeni ürünlerin geliştirilmesi açısından önemli bir adım olarak görülüyor.
