Balık Tüketimi Birçok Hastalığı Önlüyor

Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, balık tüketiminin insan sağlığı üzerindeki faydalarını vurguladı.

Kalp sağlığından kemik gelişimine, bağışıklık sisteminden cilt sağlığına kadar birçok alanda olumlu etkiler sağlayan balığın, düzenli tüketilmesi gerektiğini söyledi.

Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, balığın içerdiği makro ve mikro besin öğelerinin, dengeli ve sağlıklı bir beslenme için vazgeçilmez olduğunu belirtti.

Omega-3 yağ asitleri, D vitamini ve selenyum gibi değerli besin maddelerinin zengin bir kaynağı olan balık, başta kalp-damar sağlığı olmak üzere birçok vücut fonksiyonunu destekliyor.

Gülşen, düzenli balık tüketiminin, başta kemik ve göz sağlığı olmak üzere birçok alanda fayda sağladığını ifade etti.

Balık, çocuklar ve yaşlılarda zeka gelişimini desteklerken, vücuttaki toksinlerin atılmasına da yardımcı oluyor.

Ayrıca, eklem sağlığını koruyor, kas hücrelerinde büyüme (hipertrofi) sağlıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Balık tüketiminin demansı önlediği, kansere karşı koruma sağladığı ve cilt için gerekli protein ve mineralleri içerdiği de vurgulanan açıklamada, Tip 1 ve Tip 2 diyabet riskini azaltmada da önemli bir rol oynadığı belirtildi.

Hamile kadınlar için de balığın önemli bir besin kaynağı olduğunu söyleyen Gülşen, balığın içerdiği Omega-3 yağ asitlerinin damar ve sinir hücrelerinin gelişimi için kritik öneme sahip olduğunu dile getirdi.

Hamilelik ve emzirme döneminde balık tüketiminin bebeğin sağlıklı gelişimini desteklediğini belirten Gülşen, bazı deniz ürünlerindeki yüksek cıva seviyelerine karşı ise uyarıda bulundu.

Cıva, yüksek miktarda alındığında gebelik sağlığını tehlikeye atabileceği için dikkat edilmesi gerektiği vurgulandı.

Balığın, en sağlıklı şekilde tüketilebilmesi için pişirme yöntemlerinin de doğru seçilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Gülşen, "Balığın besin değerlerinden tam olarak faydalanmak için buharda veya ızgara yöntemiyle pişirilmesi önerilir.

Kızartma gibi yöntemler besin ögelerini kaybettirebilir" dedi.

Balığın içerdiği besinler arasında protein, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri, D vitamini, B2 vitamini, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko, demir, iyot ve selenyum yer alıyor.

Gülşen, balığın sağlıklı bir yaşam tarzı için düzenli olarak tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi.